Tout savoir sur le gâteau coquillage
Si vous cherchez à réaliser un gâteau original et esthétique, le gâteau coquillage pourrait bien être la solution ! Ce dessert peut être adapté à différents événements (anniversaires, mariages, fêtes de famille etc.) et peut être réalisé de différentes manières. Dans cet article, nous allons vous présenter différentes recettes ainsi que des tutoriels pour réaliser un gâteau coquillage parfait.
Recettes de gâteau coquillage
Le gâteau coquillage est une référence à l'univers marin. C'est pourquoi, il est souvent réalisé avec une base de gâteau (génoise ou cake) en forme de coquillage, agrémenté de crème chantilly ou de pâte d'amande pour imiter le sable. Voici quelques recettes pour vous inspirer :
Gâteau coquillage sans cuisson
La recette du gâteau coquillage sans cuisson est originaire d'Algérie. Elle est facile et rapide à réaliser, ce qui en fait un dessert parfait pour les soirées d'été.
Ingrédients :
- 200g de biscuits secs
- 100g de noix de coco râpée
- 100g de lait concentré sucré
- 50g de beurre fondu
- Colorant alimentaire bleu
- Perles en sucre argentées
Étapes :
- Dans un saladier, écraser les biscuits secs en miettes.
- Ajouter la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et le beurre fondu.
- Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Ajouter le colorant alimentaire bleu et mélanger à nouveau.
- Disposer le mélange dans un moule en forme de coquillage et égaliser la surface.
- Décorer avec des perles argentées pour imiter les reflets de la coquille.
- Réserver au frais pendant au moins 2h avant de déguster.
Gâteau coquillage en pâte d'amande
Si vous préférez la pâte d'amande à la crème chantilly, cette recette est pour vous ! Elle est un peu plus technique que la précédente, mais le résultat en vaut la peine.
Ingrédients :
- 1 génoise ou 1 cake
- 500g de pâte d'amande blanche
- 100g de pâte d'amande verte
- Colorant alimentaire doré
- Sucre glace
Étapes :
- Couper la génoise ou le cake en deux horizontalement.
- Étaler de la confiture (fraise ou abricot) sur la première tranche.
- Recouvrir de la deuxième tranche.
- Étaler la pâte d'amande blanche sur un plan de travail saupoudré de sucre glace.
- Recouvrir le gâteau avec la pâte d'amande et lisser les bords avec une spatule.
- Ajouter du colorant alimentaire doré à la pâte d'amande verte et étaler finement sur un plan de travail saupoudré de sucre glace.
- Découper des bandes de pâte d'amande verte pour former des rayures sur le gâteau.
- Découper des coquillages dans la pâte d'amande verte à l'aide d'un emporte-pièce.
- Ajouter des perles en sucre pour imiter les reflets argentés des coquillages.
- Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Tutoriels pour réaliser un gâteau coquillage
Réaliser un gâteau coquillage peut sembler difficile de prime abord, mais il existe de nombreux tutoriels en ligne pour vous guider pas à pas. Voici deux exemples :
- Tutoriel en vidéo pour réaliser un gâteau coquillage en pâte d'amande
- Tutoriel en images pour réaliser un gâteau coquillage avec des cupcakes
Conclusion
Le gâteau coquillage est un dessert original et esthétique qui peut être réalisé de nombreuses façons. Que vous préfériez la crème chantilly ou la pâte d'amande, vous pouvez adapter la recette en fonction de vos goûts. Les tutoriels en ligne vous aideront à réaliser un gâteau coquillage parfait pour surprendre vos invités.
Gâteau algérien sans cuisson / coquillage - Les Joyaux de Sherazade | Recette - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/659284...Gâteau coquillage (Blog Zôdio)
blog.zodio.fr/gateau-coquil...Gâteau coquillage - Etsy France
www.etsy.com/fr/market/g%C3...Gâteaux coquillage - Les merveilles du gâteau - Facebook
m.facebook.com/serineserine...Gâteau sirène et coquillages - Créations Gourmandes
www.creationsgourmandes.com...Le gateau coquillage est un incontournable du petit-déjeuner et du goûter. Originaire du Japon, ce gâteau tendre, léger et beau à regarder se compose principalement de farine, d'oeufs, de lait et de beurre et se caractérise par sa forme ovale. La pâte est abondamment saupoudrée de noix de coco râpée, ce qui lui confère un goût doux et délicieux.
Le gateau coquillage est très apprécié à l'occasion des fêtes, des cérémonies et des anniversaires. C'est aussi une excellente idée de dessert qui peut être servi en fin de repas avec une tasse de thé ou de café. On peut aussi le préparer en version plus gourmande en y ajoutant du chocolat, du caramel ou des fruits.
Le gateau coquillage est une merveille pour les papilles. C'est un dessert qui se partage entre amis et en famille et qui ravit toujours les petits et les grands. La dernière fois que j'en ai dégusté, c'était à l'occasion de l'anniversaire de ma soeur. La texture moelleuse et l'arôme doux et légèrement sucré avaient fait l'unanimité autour de la table.