Gateau moderne marocain 2013 : une sélection de recettes traditionnelles et modernes
Lorsqu'on parle de gâteaux marocains, on pense immédiatement aux célèbres cornes de gazelle, aux ghriba et autres douceurs à base d'amandes et de miel. Cependant, la cuisine marocaine ne cesse d'évoluer et de se moderniser, et cela se reflète également dans la pâtisserie. En 2013, de nombreuses recettes de gâteaux marocains traditionnels ont été revisitées et modernisées, offrant ainsi de nouvelles saveurs et présentations pour satisfaire les palais les plus gourmands. Voici une sélection de recettes traditionnelles et modernes pour tous les goûts :
1. Les recettes traditionnelles revisitées
Si vous êtes fan des recettes traditionnelles, mais que vous cherchez à ajouter une touche de modernité à vos desserts, voici deux idées de gâteaux marocains revisités :
1.1. Les cornes de gazelle chocolat-noisette
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Les cornes de gazelle sont l'un des gâteaux marocains les plus emblématiques. Pour une version moderne de ce dessert classique, remplacez la farce traditionnelle à base d'amandes par une crème de noisettes et de chocolat. Les cornes de gazelle obtenues seront ainsi plus fondantes et leur goût sera plus prononcé.
1.2. Les makrouds au coing
[URL : www.pinterest.fr/pin/486599...]
Les makrouds sont des gâteaux à base de semoule fourrés de pâte de dattes. Pour une version moderne et originale, essayez de remplacer la pâte de dattes par une purée de coing. Le coing est un fruit généralement peu utilisé dans la pâtisserie marocaine, mais qui apporte une douceur et une texture qui se marient parfaitement avec la semoule.
2. Les recettes modernes
Si vous êtes en quête de nouvelles saveurs et de présentations inédites, voici deux idées de gâteaux marocains modernes :
2.1. Les macarons au thé à la menthe
[URL : recettes.de/gateaux-algerie...]
Les macarons sont des gâteaux très populaires en France, mais ils peuvent également être revisités avec des saveurs marocaines. Dans cette recette, les coques des macarons sont parfumées au thé à la menthe, tandis que la ganache est à base de crème fouettée et de chocolat blanc. Le résultat est un mélange de saveurs douces et rafraîchissantes.
2.2. Les cupcakes à la rose
[URL : cuisinezavecdjouza.fr/artic...]
Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels très populaires aux États-Unis. Cette recette propose une version marocaine et moderne des cupcakes, avec une base à la vanille et une chantilly parfumée à la rose. La présentation est également très originale, avec des fleurs en sucre et des perles comestibles pour une touche de glamour.
En somme, que vous soyez fan des recettes traditionnelles ou que vous cherchiez à expérimenter de nouvelles saveurs, cette sélection de gâteaux marocains revisités et modernes devrait vous donner des idées pour éblouir vos papilles et celles de vos invités.
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recettes.de/gateau-sec/maroc/2Au Maroc, la tendance de l'année 2013 a été fortement influencée par les nouvelles tendances en matière de décoration et de design culinaire. Les plus célèbres pâtissiers marocains recherchent constamment des manières innovantes et modernes de présenter leurs gâteaux, en leur offrant un look plus moderne.
Les gâteaux modernes marocains sont connus pour leur présentation soignée et plaisante. Les couches de pâte et de glaçage sont généralement colorées et garnies de fruits frais, de chocolat, de sucre ornemental et de variétés de nougat. Les détails délicats tels que les fleurs en sucre, les bougies et les numéros sont souvent ajoutés pour rendre le gâteau plus spécial. Certaines des nouvelles tendances de 2013 ont inclus des gâteaux aux couleurs vives, une décoration florale audacieuse, des goûts exotiques et des produits du terroir.
De plus en plus de célébrations modernes marocaines sont accompagnées par des gâteaux décoratifs qui sont non seulement un délice à manger, mais également une pièce centrale de la célébration. Dans les fêtes modernes pour lesquelles j’ai assisté, j’ai vu des gâteaux exotiques très modernes ornés de manière inventive. La meilleure partie? La saveur de ces gâteaux était à couper le souffle! Je me souviendrai toujours de l'un des gâteaux que j'ai goûtés l’année dernière: une mousse au chocolat recouverte de chantilly et de fruits frais. C'était un vrai délice! ...